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Salteado vegetariano estilo oriental

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INGREDIENTES

-1 zanahoria

-5 chauchas

-1 cebolla

-200 gr brotes de soja

-5 de hongos shitake o gírgolas frescas

-1 pimiento rojo

-1 berenjena

-Sal

-Pimienta

-Aceite de girasol

-Azúcar

-Salsa de soja

-Semillas de sésamo

Preparación

Cortar todos los vegetales en bastones finos.

Primero saltear las zanahorias y las chauchas; 2 minutos después agregar la cebolla, el pimiento, los shittake y la berenjena; por último los brotes de soja.

Condimentar con sal, pimienta, una pizca de azúcar y salsa de soja a gusto.

Terminar con semillas de sésamo previamente tostadas.