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Llega una nueva edición del festival Sabor Mapuche, en Chubut

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Sabor Mapuche es un festival que se realizará del 5 al 7 de Enero en Casa de Piedra Nahuelpan, sobre la Ruta 40, a 15 kilómetros de Esquel, en la provincia del Chubut. Su propuesta es renovar la gastronomía-cultural con el aroma de las tradiciones ancestrales, con la participación de grandes chefs de la Patagonia.

Bajo la premisa de “Kürruf” (viento en lengua mapuzungun), Sabor Mapuche propone una experiencia única y diferente, donde se puede disfrutar de la gastronomía ancestral mapuche-tehuelche a través de los sabores que vienen acompañando varias generaciones, fusionada con la cocina regional patagónica, conformando una amalgama que permite disfrutar a todos los sentidos.

Durante el festival el visitante encontrará un comedor campero, artesanos, productores, clases de cocina, desafío de asadores, y artistas locales y nacionales. La gran voz patagónica “Rubén Patagonia” cerrará las jornadas del 6 y 7 de enero.

Particularmente, en esta tercera edición, el Comedor Campero contará con una carta renovada, donde los chefs Sebastián Ríos y Alexis Martin, junto a los cocineros Yanina Nahuelpan y Laureano Ríos realizarán platos con la utilización de carnes de cordero y chivo. Platos como Kuranto tradicional o a la Olla, Salchichas de Cordero, Kofke cordero, Katutos y Asados acompañarán cada jornada. Ensaladas con hierbas de nuestra zona. La frescura de jugos naturales de manzana y frutas de estación.

Más info en www.esquel.tur.ar