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Cómo hacer la mejor vinagreta

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La vinagreta es un aderezo muy utilizado en las ensaladas, pero hay tantas recetas como personas que la hacen. Nosotros elegimos esta recomendación del recetario del New York Times.

La proporción son 2 cucharadas de vinagre por 6 de aceite. Primero se debe batir el vinagre con la sal (1/4 de cuchara de café, si seguimos las anteriores proporciones) y la mostaza, si se quiere (1 cuchara de café), en un cuenco, hasta que esta última se disuelva. Después se debe agregar el aceite gota a gota, removiendo para que la mezcla emulsione. Tras esto, se debe añadir una pizca de pimienta negra recién molida.

Por último, ponele la preparación a cualquier ensalada de verano. Queda muy bien con cualquier hoja verde y también con frutos de mar.